A la découverte de la Maison de Champagne Cattier

L'Histoire

Le Champagne Cattier est une Maison de champagne familiale et indĂ©pendante fondĂ©e par Nelly et Jean Cattier. Elle est aujourd’hui dirigĂ©e par Alexandre Cattier. Il reprĂ©sente la 13Ăš gĂ©nĂ©ration de propriĂ©taires de vignes remontant Ă  1625 et de la 4Ăš gĂ©nĂ©ration de producteurs de champagne d’exception.

C’est en 2011 qu’Alexandre Cattier succĂšde Ă  son pĂšre Jean Jacques Cattier et reprend les rĂȘnes de l’entreprise. Il est aujourd’hui assistĂ© de ses cousines Agathe, directrice gĂ©nĂ©rale adjointe, et Marie, ambassadrice de marque.

Le vignoble se situe en Champagne-Ardenne Ă  Marne. Il est essentiellement basĂ© Ă  Chigny-les-Roses, Ludes et Rilly-la-Montagne, au cƓur de la Montagne de Reims, terre de Premier et Grand Crus. La Maison Cattier cultive aujourd’hui 33 hectares acquis au cours de l’histoire.

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Pour la famille Cattier, c’est un vĂ©ritable trĂ©sor de possĂ©der un tel domaine. C’est pourquoi les vignes sont entretenues avec le plus grand soin par une Ă©quipe de 10 personnes. Elle travaille toute l’annĂ©e pour obtenir les plus beaux raisins Ă  leur plus belle maturitĂ©.

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Capture vigneoble min - La Cave de LĂ©on

GrĂące au savoir-faire, Ă  la qualitĂ© des terroirs, Ă  l’exigence et aux grandes compĂ©tences de l’équipe d’Alexandre Cattier, l’ensemble des cuvĂ©es est rĂ©guliĂšrement primĂ© dans les plus grands concours nationaux et internationaux.

Elle possĂšde Ă©galement un des premiers vĂ©ritables clos de la Champagne : le Clos du Moulin. Il s’agit d’une splendide parcelle de 2.2 hectares. Elle a Ă©tĂ© plantĂ©e moitiĂ© en Pinot Noir, moitiĂ© en Chardonnay et a Ă©tĂ© acquise en 1950.

Evolution de la Maison de Champagne Cattier

La Maison Ă©labore ses vins d’exception depuis 1916 et les premiĂšres bouteilles seront commercialisĂ©es en 1918. Depuis cette date, la Maison de Champagne Cattier perpĂ©tue son savoir-faire sĂ©culaire dans le plus grand respect de l’environnement pour Ă©laborer ses champagnes au style gĂ©nĂ©reux et fruitĂ©.

1625

La famille cultive son vignoble Ă  Chigny-les-Roses

1918

Jean Cattier pĂšre commercialise ses premiĂšres bouteilles de champagne.

1936

Jean Cattier fils Ă©pouse Nelly Adam, ensemble, ils reprennent les rĂȘnes de l’entreprise familiale et donnent naissance Ă  Jean-Louis, Liliane et Jean-Jacques.

1950

Jean fait l’acquisition de la parcelle du Clos du Moulin. DĂšs sa premiĂšre rĂ©colte il rĂ©alise sa premiĂšre cuvĂ©e baptisĂ©e « Clos du Moulin ».

1962

Nelly et Jean achĂštent une propriĂ©tĂ© Ă  Rilly-la-Montagne des caves allant jusqu’à prĂšs de 30 mĂštres de profondeur sur 3 niveaux.

1967

Dans les annĂ©es 50/60, le champagne Cattier est un des plus importants rĂ©coltants de la Champagne. Il est le premier Ă  franchir en 1967 le cap symbolique de plus de 100 000 bouteilles commercialisĂ©es dans l’annĂ©e.

1970

AprĂšs l’obtention du diplĂŽme national d’Ɠnologue Ă  la FacultĂ© des Sciences de Reims, Jean-Jacques va revenir sur l’exploitation du domaine. Il prendra ultĂ©rieurement la direction de la Maison.

1980

DĂ©veloppement de l’exportation durant toute cette dĂ©cennie charniĂšre pour la Maison Cattier.

2006

Lancement d’une nouvelle marque : Armand de Brignac. Elle est positionnĂ©e parmi les plus prestigieuses cuvĂ©es de luxe de la Champagne. Innovante par son concept et sa prĂ©sentation, elle a Ă©tĂ© consacrĂ©e « meilleur champagne au monde » en 2010 par le magazine international Fine Champagne Magazine.

2011

Alexandre, Ă©galement Ɠnologue, succĂšde Ă  son pĂšre Ă  la tĂȘte de la Maison, aprĂšs huit ans passĂ©s au sein de l’exploitation. Avec ses cousines Agathe et Marie, filles de Liliane et Jean-Louis, ils ont Ă  cƓur de dĂ©velopper le savoir-faire transmis depuis 12 gĂ©nĂ©rations !

2018

La Maison de champagne Cattier devient centenaire.

Les Caves

Les caves de la Maison de Champagne Cattier se trouvent principalement à Rilly-la-Montagne en dessous de la maison familiale. La capacité de stockage des caves tourne autour de 2 millions de bouteilles, ce qui est une quantité trÚs importante.

Vous pouvez y retrouver des bouteilles vieilles de plus de 150 ans. On y retrouve Ă©galement des traces de la seconde guerre mondiale quand les caves servaient d’abri aux habitants pour se protĂ©ger des bombardements. Dans les annĂ©es 60, au plus fort de la guerre froide, des responsables militaires Ă©taient venus visiter les caves. En cas de conflit, elles auraient pu ĂȘtre rĂ©quisitionnĂ©es et amĂ©nagĂ©es en abri antiatomique. Heureusement, rien de tel ne s’est passĂ© !

A l’époque, il Ă©tait impossible de calculer exactement la profondeur des caves. Il n’y avait aucun moyen technique le permettant. Pour estimer la profondeur on se servait du nombre de marches, ici les caves ont 119 marches d’un cĂŽtĂ© et 136 de l’autre (prĂšs de 30 mĂštres). Ces caves font partie des plus profondes de la Champagne et peuvent contenir un trĂšs grand nombre de bouteilles.

Elles possĂšdent la particularitĂ© d’ĂȘtre creusĂ©es sur trois niveaux, avec des formes de voĂ»te de trois styles diffĂ©rents : gothique, roman et renaissance.

Elles permettent aux bouteilles de vieillir dans des conditions idĂ©ales, Ă  tempĂ©rature constante, et Ă  l’abri de toute turbulence extĂ©rieure. Ainsi le Brut Premier Cru repose plus de 4 ans en cave quand la lĂ©gislation n’impose que 15 mois. Quant aux cuvĂ©es de prestige, elles sĂ©journent plus de 8 ans en cave pour rĂ©vĂ©ler leurs plus beaux arĂŽmes.

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Capture cave min - La Cave de LĂ©on

Les Produits

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La maison de Champagne Cattier est une des rares maisons Ă  proposer une gamme complĂšte de Premier Cru Ă  des prix variĂ©s. Parmi les trois cĂ©pages traditionnels, nous avons les Pinots Noirs et les Meuniers qui apportent du fruit Ă  l’assemblage et le Chardonnay qui lui apporte des nuances de finesse et d’élĂ©gance.

Nous vous laissons découvrir notre gamme de produits Cattier.