Rhum Zacapa – 23 ans La Doma

Voici un rhum super premium de la Maison Zacapa, « vieilli au-dessus des nuages ».

On sait en effet que les chais de cette marque du Guatemala se trouvent à 2300 m d’altitude. C’est peut-être ce qui explique le nom de cette nouvelle gamme : « Heavenly Cask Collection ».

Cette cuvée La Doma consiste en un assemblage de différents crus vieux de 6 à 24 ans, ayant effectué leur maturation en ex-fûts de Bourbon, sous la surveillance attentive du Maître de chai, Lorena Vasquez.

Elle s’inscrit dans un registre résolument fruité : l’ananas et la banane sont particulièrement présents.

D’exquises notes de canne fraîche s’exhalent également de notre verre, lors de la dégustation. Ce rhum se pare d’une belle robe ambrée, aux reflets dorés et lumineux, qui invite à la découverte.